咸虾酱焖老节瓜的做法 咸虾酱焖老节瓜怎么做

“朋友送的老节瓜很大，已经切了一半给朋友，我这是第二次煮，剩下的还可以再煮一次。

去年买了一瓶咸虾酱一直没机会打开，这次正好用来焖老节瓜。我想喜欢咸虾酱的朋友们也一定会喜欢这道菜的，材料与做法都很简单却也很美味。

许多朋友看了“烤鸭焖老节瓜”都在问我什么叫节瓜？其实节瓜长得跟冬瓜有点像，只是节瓜是长形的，而冬瓜却是短而园的。吃起来口感也差不多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸虾酱焖老节瓜的做法步骤

• 1、先将老节瓜去皮去籽切成片。

• 2、取一勺子咸虾酱稀释备用。

• 3、烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜蒜。

• 4、倒入老节瓜大火炒片刻。

• 5、调入稀释的咸虾酱，放少许糖。

• 6、盖上锅盖大火转中小火焖至软烂。

• 7、汁收干前撒下葱花，熄火上碟。

小窍门

咸虾酱很咸，所以炒这道菜是不需要再放盐。