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京味蓑衣黄瓜的做法 京味蓑衣黄瓜怎么做

京味蓑衣黄瓜的做法 京味蓑衣黄瓜怎么做

一道夏天消暑,开胃的小凉菜,京味蓑衣黄瓜是北京人夏天常备的小菜

食材明细

主料
  • 黄瓜 (500克)
  • 白醋 (50克)
  • 干辣椒 (2个)
  • 姜片 (2片)
辅料
  • (50克)
  • 白沙糖 (100克)
  • 香叶 (2片)
  • 纯净水 (500克)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

京味蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 1、把黄瓜切蓑衣花刀,用盐腌制20分钟,然后挤干水分,待用
  • 2、不锈钢锅放入水和所有配料,坐火上熬制汤汁,水开后熬制5分钟,关火,放凉后,待用
  • 3、把腌制好的黄瓜,放入放凉后的汤汁中,入冰箱冷藏2天后,就可以食用了

小窍门

因制作是没有拍照片,只有文字描述了