三黄鸡炖野兔的做法 【飞禽走兽】----三黄鸡炖野兔 三黄鸡炖野兔怎么做

“兔肉的味道十分鲜美，而且营养丰富，兔肉有个特点就是和啥炖炖出来的就是啥味。所以选择和三黄鸡一起炖，二者互相入味，做出来的味道非常棒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

三黄鸡炖野兔的做法步骤

• 1、三黄鸡斩块。

• 2、野兔斩块，放入盆中加入清水浸泡30分钟，期间换两次水。

• 3、热锅下油，放入八角和花椒粒煸出香味。

• 4、放入鸡块翻炒。

• 5、炒出鸡油。

• 6、再放入野兔肉。

• 7、翻炒均匀。

• 8、放入剩余的调料。

• 9、翻炒均匀。

• 10、大火烧开转小火盖盖炖35分钟出锅即可。

小窍门

喜欢吃辣的还可以再炒至的时候放上一些干辣椒。
兔肉炒之前需要先用水泡，目的是泡出肉中的血。