野兔雪菜锅的做法 野兔雪菜锅怎么做

“公公和大舅都会埋弓下野味，这个兔子记不得是谁的战利品了。那一年兔子祸害庄稼，下兔子的都是为民除害，吃兔子的是英雄，呵呵”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

野兔雪菜锅的做法步骤

• 1、野兔焯水，水中可加些料酒。焯好水，切成大块，切太小吃的时候会感觉净是骨头。

• 2、我用的是自己家的菜油，大蒜生姜炒香，倒入兔肉块，翻炒。

• 3、炒至变色，倒入料酒，酱油，少量醋（少点会让兔肉鲜嫩点，多了发酸），下入冬笋片。（我今天在菜场看见冬笋了）

• 4、翻炒拌匀，加水煮一会儿。如果就喜欢这样的，可以直接转入暖锅，炖20分钟要吃的时候放点大蒜苗，好看又好吃。

• 5、家里有人好雪菜，切段放入，翻动一下，煮一会儿就倒进暖锅。

• 6、这是第二种吃法，炖好照旧要加大蒜苗，这款难看些，但是要鲜一些。