三黄鸡炖多久会烂

大火煮30分钟左右后关火继续焖煮15分钟左右即可。三黄鸡或者文昌鸡等肉质比较嫩滑的鸡肉不需要经过长时间的炖煮，这样做出来的三黄鸡不仅色泽鲜亮，口感也比较的Q弹紧实。煮好的鸡肉切块后蘸取由生抽、耗油、蒜末等调味品制作而成的酱料后食用。