三黄鸡炖香菇的做法 三黄鸡炖香菇怎么做

“采用我家那口神锅，离火续煮锅炖的。慢火煨炖，味道极其鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三黄鸡炖香菇的做法步骤

• 1、1.配料：鸡肉半只、胡萝卜一根、新鲜蘑菇200g。调料：姜、八角一颗、辣椒一根。

• 2、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

• 3、蘑菇洗净去跟。（蘑菇跟可以极少成多，炖肉用非常好。）

• 4、大葱切段、姜切片。

• 5、鸡肉剁成块状，

• 6、冷水下锅。热水煮开。

• 7、撇去最上面的一层油沫，水开后捞起鸡肉。不要煮太久哦。

• 8、加入调料、胡箩卜、香菇等配料。

• 9、加入调料、胡箩卜、香菇等配料。

• 10、加入调料、胡箩卜、香菇等配料。

• 11、烧开后提起放入外锅，底部的聚能环烧红了哈，小心不要烫到，续煮全靠它了哦。

• 12、烧开后提起放入外锅，底部的聚能环烧红了哈，小心不要烫到，续煮全靠它了哦

• 13、扣好锁扣。续煮半个小时。

• 14、打开，因为是离火慢火微炖，清香扑鼻，肉质鲜美。

• 15、做好了，美吧呵呵，每天一碗汤，美容养身。

小窍门

注意，内锅底部的那个聚能环要烧红，续煮时间才长。移动到外锅的时候注意别烫到。