豆泡炖三黄鸡的做法 豆泡炖三黄鸡怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆泡炖三黄鸡的做法步骤

• 1、三黄鸡切成大块洗净，用冷水浸泡出血水。

• 2、冷水入锅烧开，煮出浮沫，捞出洗净。

• 3、香菇泡发切开，姜切片，葱切段。

• 4、锅内倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、料酒、香叶、陈皮炒香。

• 5、倒入鸡块翻炒变色，淋入料酒。

• 6、倒入老抽、生抽翻炒几下，倒入清水没过鸡块，放入香菇。

• 7、倒入砂锅，大火烧开，加入盐转小火炖制鸡肉软透。

• 8、放入豆泡，大火继续炖5分钟左右。

• 9、成品图。