#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪蹄 ：
1只 辅料
啤酒 ：
1罐 冰糖 ：
适量香叶 ：
适量椒盐粉 ：
适量 八角 ：
适量 辣椒 ：
适量葱 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量老抽 ：
适量生姜 ：
适量桂皮 ：
适量花生碎 ：
适量孜然粉 ：
适量 具体步骤
![#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第2张]( "#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪蹄洗净在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗净
![#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第3张]( "#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入锅中炒干水分，放入大料
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3.放生抽、老抽
![#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第5张]( "#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第5张")
4.放啤酒
![#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第6张]( "#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第6张")
5.放冰糖大火煮开后改小火焖制，等酥烂后放盐
![#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第7张]( "#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第7张")
6.最后大火收汁
![#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第8张]( "#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第8张")
7.花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀
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8.猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟
![#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第10张]( "#记忆#香炸猪蹄怎么做好吃又简单 第10张")
9.翻面再炸5分钟，取出撒上花生碎
烹饪技巧
猪蹄尽量焖的酥烂点。
