美味豆瓣茄子酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：1个
肉末 ：200

辅料

蒜 ：适量
豆瓣酱 ：少许
洋葱 ：适量
料酒 ：少许

具体步骤

1. 锅里倒适量油，放入蒜碎、葱碎炒香。

2. 下茄子丁，慢慢地、耐心地翻炒。直到把茄子炒出水分、炒软后，盛出备用。

3. 肉末用少许料酒、适量豆瓣酱腌十五分钟。

4. 茄子会油炒了之后，还会吐油的。就用这吐出的油来进行下面的烹饪。首先，放点洋葱小丁炒香。

5. 倒入肉末炒变色。

6. 把炒好的茄子丁倒回锅内。

7. 让入豆瓣酱料味。

8. 收下汁出锅吧！