酸辣豆瓣汤的做法 酸辣豆瓣汤怎么做

“最近青蚕豆大量上市，今天变个花样吃！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣豆瓣汤的做法步骤

• 1、这堆是比较老的，已经有黑嘴了，就剥豆瓣吃。

• 2、豆瓣焯水，去豆腥味。

• 3、基围虾剥壳，虾仁另外炒菜，这里用虾头。

• 4、锅里放少量油，小火煎虾头，边煎边用铲子压一压，煎出虾油。

• 5、放适量水，煮2分钟，捞去虾头，放葱，放味好美港式酸辣汤料，调味。

• 6、放蘑菇，豆瓣，酸菜，煮开。

• 7、装盘。