好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单
茄子不仅是我们生活中的家常菜，而且它也是四季都可以食用的蔬菜。茄子含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物等，可以补充人体所需营养，同时茄子的功效也让人不得不爱，它可以抗衰，因此是十分有价值的蔬菜。这道豆瓣儿茄子不仅有茄子还有蛋白质丰富的豆瓣是不是很棒。
主料
茄子 ：2个辅料
蒜瓣 ：适量辣椒 ：2颗
郫县豆瓣酱 ：1勺
白糖 ：1勺
油 ：适量
生姜 ：适量
花椒 ：5颗
味精 ：1勺
具体步骤
1.茄子洗净切成自己喜欢的形状！
2.蒜瓣切碎，生姜切丝备用！
3.锅烧热倒入适量的油（茄子比较吃油，要放比平时炒菜多一倍的油！）
4.放入茄子中小火煎至茄子变软！
5.放入蒜瓣，花椒，生姜，辣椒炒香！
6.放入一勺豆瓣酱翻炒均匀！
7.放入适量味精和白糖翻炒均匀！（豆瓣儿本身很咸，就不需要再放盐了！）
8.茄子最好用颠锅的方法来翻炒，以免把茄子翻碎了，就不好看了！
9.做好的豆瓣儿茄子，搭配一碗白米饭，味道好极了！
10.成品图
11.成品图
12.成品图
无
