豆瓣酱焖茄子的做法 豆瓣酱焖茄子怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆瓣酱焖茄子的做法步骤

• 1、茄子切成块，再切成条，放入清水中浸泡十分钟，泡出黄水，再沥干。

• 2、葱蒜洗切好。

• 3、锅预热，放入葱蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出黄油。

• 4、放入茄条，翻炒均匀。

• 5、加盐和生抽炒均匀。

• 6、加料酒，盖上盖子小火焖几分钟。

• 7、茄子焖熟，放入葱花，炒匀。

• 8、出锅。