豆瓣酱炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：500

辅料

油 ：适量
蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净，去皮，切块备用

2.大蒜剥好备用

3.把大蒜切成小块备用

4.开炒，把油倒进锅里，放入大蒜，使劲炒

5.把茄子倒进去，翻几铲子，再倒入豆瓣酱

6.加少许水，因为加了豆瓣酱的关系，盐不要放太多，因为豆瓣酱就有些咸了，闷一会出锅就可以了

7.上菜~~热气腾腾

烹饪技巧

喜欢带皮的，也可以不削皮的