好吃的茄汁菠菜摊鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

给大家介绍一道美味的小吃，就是名为茄汁菠菜摊鸡蛋。制作这个茄汁菠菜摊鸡蛋所花费的时间不长，并且制作过程十分简单，大家可以根据购买自己喜欢的定性模具来弄哦，做出自己喜欢的样子也是不错的选择，还有这茄汁菠菜摊鸡蛋吃起来真的是香香的。

主料

番茄 ：半个
菠菜 ：2根

辅料

金针菇 ：适量
玉米油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：半个

具体步骤

菠菜焯熟切碎，金针菇洗净切碎，番茄只取里面的汁液

全部食材和蛋液混合，加入适量盐搅匀

电饼铛预热倒入适量玉米油抹匀，放入模具

倒入蛋液，不要太厚

一面定型后翻过来迅速脱模，擦掉电源，用余温煎至全熟

直至两面都微微焦黄即可