凉拌香椿菠菜面的做法 凉拌香椿菠菜面怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌香椿菠菜面的做法步骤

• 1、菠菜洗净焯水后晾温后，加入面粉和碱粉揉均匀。

• 2、香椿洗净控水，入开水锅中汆烫一下去除草酸。

• 3、汆烫后的香椿攥干水分，改刀切碎备用。

• 4、醒好的面两次对折后切成自己满意的宽度即可。

• 5、面条入开水锅中直煮熟，捞出晾凉沥干水分。

• 6、放入蒜末，葱末。

• 7、加入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。

• 8、加盐，醋，酱油加搅拌均匀即可。

• 9、家常面食，请您品鉴。

• 10、成品图。

小窍门

和面不应加水，菠菜里的水分完美结合！祝您生活方式！