自制茄汁菠菜摊鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

作为一个不喜欢吃整个鸡蛋的人，总是会做很多不是白水煮煮蛋、茶叶蛋之类的蛋来让我吃，美名其曰补充营养。其实就是看到他们那么喜欢自己做出来的东西，心里很是满足。有什么办法，茄汁菠菜摊鸡蛋可以百搭，无论是喝粥、吃面、做主食等等都是可以的

主料

鸡蛋 ：半个
番茄 ：半个
菠菜 ：2根
金针菇 ：适量

辅料

玉米油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.菠菜焯熟切碎，金针菇洗净切碎，番茄只取里面的汁液

2.全部食材和蛋液混合，加入适量盐搅匀

3.电饼铛预热倒入适量玉米油抹匀，放入模具

4.倒入蛋液，不要太厚

5.一面定型后翻过来迅速脱模，擦掉电源，用余温煎至全熟

6.直至两面都微微焦黄即可

烹饪技巧

1、一面定型后翻过来就赶快脱模。