菠菜汁包子的做法 菠菜汁包子怎么做

“自己做的包子，比较舍得用好的面粉，不需要添加剂，一样可以做出美味包子，只为健康！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜汁包子的做法步骤

• 1、菠菜去梗，洗净……

• 2、水开，焯水1～2分钟，捞出来，放入冰水中。

• 3、加水，放入榨汁机榨汁。

• 4、拿网过滤，去渣，得到菠菜汁后，放2克食用小苏打，固色！

• 5、用盆子装面粉，面粉中倒入白糖、猪油，温水化开酵母粉后，混合菠菜汁慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，拌至絮状，无干粉后，揉成光滑面团！

• 6、放在盆里，盖上湿毛巾或袋子，发酵至两倍大！

• 7、发酵好的面团呈网状。

• 8、取出，排气，揉成原来的面团。

• 9、切成大小均匀的小剂子。

• 10、小剂子按扁，用面杖滚圆，包入馅料。

• 11、包好后，盖上盖子，再次醒发至1.5倍大，拿起来，很轻盈的状态！

• 12、水开，上锅隔水蒸8分钟左右，关火，2分钟后，再开锅盖即可！

• 13、我做了紫薯馅的。

• 14、可以这样做。

• 15、还可以用来印花。

小窍门

为了蒸出来的包子翠绿色，一定过冰水，放少量食用小苏打！猪油起到保湿，光滑作用！