香辣茄汁菠菜面的做法 香辣茄汁菠菜面怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣茄汁菠菜面的做法步骤

• 1、菠菜焯水晾温后，取适量面粉，加碱粉和成硬一点面团醒三十分钟，中间可揉几次。

• 2、番茄洗净切碎备用。

• 3、葱切碎，番茄出油锅中炒成茄汁，加盐和酱油调味，炒好盛出备用。

• 4、醒好的的菠菜面放入案板上擀开。

• 5、厚度适中，不要太薄哦。

• 6、擀好后两次对折。

• 7、犁成自己喜欢的宽度抖散备用。

• 8、锅中入水煮沸，放入面条煮两开盛出。

• 9、放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。

• 10、浇入茄汁，放醋，酱油，盐，搅拌均匀即可享用。

• 11、也可以加一点蒜末，口感更赞哦！

• 12、成品图。

小窍门

和菠菜面时不用加水哦，焯水后的菠菜刚刚好，加一点碱粉，颜色超级美，面条还筋道，简直一举两得哦！