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茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做

茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做

早餐来一款暖胃汤面:茄汁揪面。食材随意搭配,快手又美味

食材明细

主料
  • 面粉 (适量)
  • 温水 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
  • 番茄 (适量)
  • 韭菜 (适量)
  • 丝瓜 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

茄汁揪面的做法步骤

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第2张

    1、取适量面粉加温水和成软一点的面团,醒至二十分钟

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第3张

    2、番茄丝瓜改刀

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第4张

    3、韭菜改刀备用

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第5张

    4、鸡蛋磕入碗里打散

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第6张

    5、炒锅入油烧热倒入番茄和丝瓜翻炒

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第7张

    6、放入韭菜炒香,放入酱油和五香粉翻炒

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第8张

    7、加适量的水煮沸,面团揉匀

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第9张

    8、烫沸后将面揪扯入锅

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第10张

    9、煮至浮起

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第11张

    10、淋入蛋液

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第12张

    11、出锅加盐调味即可

  • 茄汁揪面的做法 茄汁揪面怎么做 第13张

    12、成品图。

小窍门

食材随意搭配,喜欢皆可!揪扯面可以给手上涂抹油,方便操作。