山西小揪面的做法 山西小揪面怎么做

“山西牛肉小面片营养汤”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

山西小揪面的做法步骤

• 1、起锅放一个大鸡腿，放15粒花椒2个大料2个干红辣椒炖煮30分，记得我们最后要用这个汤，刚开始水必须放够家里人口用的汤量，如果随后加水汤就不够味道了。

• 2、除蒜末葱段韭菜香菜豆腐丝冻豆腐丁牛肉外，其他用开水烫好挤干放好备用。

• 3、切到自己用到的量。

• 4、食材。

• 5、面醒好，适当软点即可。

• 6、捞起鸡腿开火。

• 7、手擀面，切成小块备用。

• 8、鸡汤开锅。

• 9、面揪好指甲盖大小形状。

• 10、炒锅放油放蒜末发黄备用。

• 11、汤没出来一些，还是多备点汤。

• 12、蒜末跟汤倒入砂锅里。

• 13、面跟汤放入砂锅，把除牛肉，绿菜最后放出锅放入盐味精鸡精出锅。