淡奶油慕斯蛋糕的做法 棋格淡奶油奶酪慕斯蛋糕 淡奶油慕斯蛋糕怎么做

“人生如棋，棋如人生看似无路可寻，退一步却是峰回路转，海阔天空。参照璇璇妈妈的做法，完成了这款蛋糕中间状况连连，结果却很满意呢”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

淡奶油慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、准备一个8寸可可戚风，

• 2、将可可戚风分成3片

• 3、将蛋糕用牙签固定，用刀划出4个圈，备用

• 4、接下来是慕斯馅的制作，奶酪，糖和牛奶放容器里隔热水搅拌成奶糊，吉利丁片用凉水泡软，隔热水融化，加入奶糊中搅拌均匀

• 5、淡奶油打发至七成，

• 6、加入奶湖搅拌均匀

• 7、8寸活底蛋糕模，将蛋糕片相隔3个蛋糕圈放入底层，奶酪糊装入裱花带，挤出填满蛋糕圈的空白处，再取两片相隔的蛋糕圈放在奶酪糊圈上，再用奶酪糊填平，这样一次铺好4层

• 8、剩下的奶酪糊全部铺在蛋糕表面抹平，放入冰箱冷藏4小时以上

• 9、用吹风机轻轻吹蛋糕模边缘脱模

• 10、在蛋糕表面铺上格纸，一定要贴紧（我这个就没贴紧，所以不太整齐）

• 11、12，经可可粉筛满格纸表面，是筛不是撒（我的开始撒了一点，很厚是不是）取出格纸，棋格就出来了。

• 12、做好手指饼干，围上一圈，系好丝带，大功告成。

• 13、巧克力花的部分是烘培专用巧克力，魔芋味的，融化后加糖浆搅拌，放入花膜做成的。撒上糖珠装饰一下

• 14、切开的效果还不错哦，里面的棋格也很好，很清晰

小窍门

在蛋糕表面铺上格纸，一定要贴紧（我这个就没贴紧，所以不太整齐），将可可粉筛满格纸表面，是筛不是撒（我的开始撒了一点，很厚是不是）取出格纸，棋格就出来了