酸辣拌凉粉的做法 【夏日小凉菜】---酸辣拌凉粉 酸辣拌凉粉怎么做 飘香香 凉菜 7.32K 大中小设置文字大小 “很家常的小凉菜。凉粉是夏日餐桌家家都会吃的,简单爽口。” 食材明细主料凉粉 (半斤)蒜瓣 (4个)青椒 (适量)红椒 (适量)干辣椒 (3个)香菜 (1颗)辅料花椒 (10粒)盐 (适量)糖 (适量)鲜贝露 (适量)香醋 (适量)香油 (适量)酸辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸辣拌凉粉的做法步骤1、准备好所有食材。2、锅中烧开水放入切大块的凉粉煮上2分钟。3、捞出凉粉过凉后切小块备用。4、青红椒,蒜瓣,香醋全部切碎备用。5、把凉粉和切好的作料放入一个大碗中加入盐,糖,鸡精腌拌片刻。6、炒锅倒香油放入花椒和干辣椒小火炸香。7、这时可在凉粉中加入鲜贝露。8、再加入香醋,可稍微多点。(有陈醋最好)9、再把炸好的油浇在凉粉上,所有食材拌均匀即好。小窍门喜欢辣味重一些的,可把干辣椒切断再炸,油会更辣。醋如果用老陈醋口感更好,因为没有就用香醋代替的,醋的分量可比平时多一些,我加了20克。 TAG标签:酸辣拌凉粉的做法 酸辣拌凉粉的家常做法 酸辣拌凉粉怎么做 酸辣拌凉粉的最正宗做法 酸辣 酸辣拌凉粉怎么做好吃 凉粉 酸辣拌凉粉的做法步骤 凉菜 酸辣拌凉粉 #