酸辣凉粉的做法 蒜香微酸辣凉粉 酸辣凉粉怎么做
“我是个地道的宁波人,所以喜欢吃比较清淡的东西。每次看到那些川菜、湘菜,看着好吃,可是我吃不了,因为受不了那些麻辣味,所以凉粉这种东西也没接触过。但是前几天,朋友自己做了给我吃,说我一定会喜欢,结果吃后就一直念念不忘了。这不,特地向她请教,在家里做了满满两大碗,因为全家人都喜欢得不得了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣凉粉的做法步骤
1、凉粉先切片,后切条。我砧板上的这些能做满满两大盘哦
2、胡萝卜切丝,和豆芽焯水下;黄瓜用盐洗干净后也切丝;花生米拍碎(这是我从菜场买的炒熟的,我觉得比袋装的香)
3、将全部的材料放入深一点的容器里,加入蒜泥,适量的味精和醋,少量的盐、生抽和红油,然后颠容器,直到材料和调味品均匀搅拌了为止(但千万别用筷子等工具搅拌,太容易碎了,我之前就做过这样的傻事),最后装盘即可。