沙茶酱蘸料怎么调好吃，你需要知道的秘密配方

相信大家对火锅都不会感到陌生，现在火锅店在各个地方都兴起了。很多的游客都会来重庆吃正宗的重庆火锅。在火锅中最重要的就是蘸料了，而蘸料中大家比较喜爱的是沙茶酱。那么沙茶酱蘸料怎么调好吃呢?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!

一、沙茶酱蘸料怎么调好吃

沙茶酱一般是由白芝麻，芥末，辣椒，香草，丁香，胡椒粉，花生仁，大蒜，生姜，陈皮和椰丝调配而成的酱料。它的颜色是淡褐色，呈现浆糊状。味道是微甜的，还有些许辣的味道。我们在吃火锅的时候，就可以选择调配一个沙茶酱来蘸着菜吃。不仅美味，而且还具有独特的口感，是很多人都喜欢的蘸料之一。特别是在吃火锅的时候，搭配沙茶酱不仅可以去除火锅的油腻味，还可以增加我们的食欲，让我们吃上更多的美食。沙茶酱不仅可以用在火锅的时候吃，还可以用来搭配一些其它的菜肴。

二、如何自己制作沙茶酱

1.准备好原材料:虾米，大蒜，生姜，花生仁，香草末，葱。

2.在开水中放入少量的盐，然后将花生仁放进去浸泡15分钟左右。浸泡完之后，将它捞出剥皮，将它沥干。

3.将锅烧热，放入适量的食用油，将沥干的花生仁放入锅中翻炒。翻炒至金黄后捞出，然后将它们剁碎。

4.将大蒜洗净后切成粉末，将虾米同样剁成粉末备用。

5.将锅烧热，放入适量的食用油，然后加入花生末，虾米，蒜蓉，葱，白糖，食盐，辣椒油和芝麻酱。将它们翻炒均匀后捞出冷却，然后加入椰丝即可。

沙茶酱是我们平时吃一些菜肴的时候需要用到的蘸料，那么沙茶酱蘸料怎么调好吃呢?相信大家在看完了以上的介绍之后，会对沙茶酱有更深的印象。以上还给大家介绍了如何自己做出美味的沙茶酱，建议大家在平时可以学着自己制作。这样的话，以后在家里就可以享受到美味的沙茶酱了。