美味的凉拌瘦肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一道美味的凉拌瘦肉片，在夏天食用很是美味，还有一定的开胃作用。猪瘦肉中含有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸，还能改善缺铁性贫血，适合大多数人食用，同时，它还具有补肾养血，滋阴润燥等的功效， 凉拌瘦肉搭配辣椒简直就是开胃解腻的利器，还非常的好吃。

主料

猪瘦肉 ：适量
黄瓜 ：适量

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
辣酱油 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
味极鲜 ：适量
香油 ：适量
花椒 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

猪瘦肉洗净加适量花椒、酱油、生抽、冰糖、盐、八角、姜片煮熟。

准备一根黄瓜洗净，煮好的瘦肉晾凉。

辣椒油加适量蒜末、味极鲜、香油、醋、白糖调成汁。

黄瓜对半切开，再切五小片一边连住不要断。

将中间的黄瓜片折起来两个做成花型。

将放凉的瘦肉切片，装饰上黄瓜花。

再将汁浇在瘦肉上即可享用。

烹饪技巧

猪肉放凉比较好切。