#美食记#太阳饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油皮材料： ：50公克
低筋面粉 ：150公克
猪油 ：36公克
奶油 ：16公克
沙拉油 ：26公克
水 ：80公克
糖粉 ：26公克
油酥材料： ：125公克
馅料： ：75公克
麦芽糖 ：20公克

辅料

具体步骤

1. 将油皮、油酥材料各自揉成糰状，并分为15等份。

2. 每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状，捲起放平，再桿一次，成长条状，捲起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最后再桿一次，即可桿压成一张圆皮。

3. 内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最后和入面粉揉匀，并均分为15等份。

4. 将馅料搓成一个个小圆球后，包进上述已桿好的面皮中，包好后以手稍压扁，再桿成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。