香辣凉拌牛肉的做法 香辣凉拌牛肉怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣凉拌牛肉的做法步骤

• 1、牛肉切成薄薄的大片。

• 2、用盐、料酒、淀粉、油，抓拌均匀。

• 3、配菜有：黄瓜、香菜、炒花生。

• 4、黄瓜套上保鲜袋拍扁，取出切成块，放入碗内备用。

• 5、准备凉拌汁：1.碗内放入蒜末、辣椒粉、辣椒圈、小洋葱；2.炝入热油。3.加入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油、鸡精，拌匀备用。

• 6、锅中水烧开，下牛肉片，定型后用锅铲轻轻推动，煮至完全变色捞出。

• 7、捞出的牛肉放入黄瓜表面，摊开晾凉。

• 8、放入一把香菜，倒入凉拌汁，拌匀。

• 9、最后撒上花生米即可。

• 10、成品。美味的开胃菜，全家都爱吃。