可口凉拌瘦肉片怎么做好吃又简单
凉拌菜大家都有所知道，凉拌菜做法简单，对于喜欢辣味即吃可口的的人们来说，这的确是一道好菜，做法不难，只要愿意学的人们还是比较容易掌握的。瘦肉一般的人想到的是，煎炸煮，这只不过是传统的做法，而且吃厌了，换换新花样也不是什么坏事。可口凉拌瘦肉片你值得一试。
主料
瘦肉 ：600辅料
姜 ：适量大蒜 ：适量
腌韭菜花 ：适量
酱油 ：20
腐乳汁 ：10
辣椒油 ：5
香油 ：5
白砂糖 ：3
盐 ：3
味精 ：1
具体步骤
1.买来的肉清洗干净。
2.我把那些肥肉也放在一起煮了，留着炒菜用。在锅里加上水。八角和花椒。烧开把瘦肉煮熟。
3.中途用筷子插一下看看瘦肉熟了没有？
4.准备香菜小葱和大蒜。把这些都清洗干净。
5.把小葱香菜和大蒜分别切成末。
6.煮好的瘦肉，放在冷水中过凉。之后捞起斜切成肉片。
7.把肉片放在盘中。加上盐，生抽，鸡精，醋，香油，辣椒油大蒜末，葱末，香菜末拌匀
8.把它们放在一起拌均匀。把拌好的瘦肉摆盘装饰。
1、切肉片的时候，刀要顺着肉丝纤纹路斜着切。
