牛蹄筋腐竹冻 的做法 【河北】牛蹄筋腐竹冻 牛蹄筋腐竹冻 怎么做

“牛蹄筋腐竹冻！年年有余，鱼之吉利，则是对鱼的一种图腾崇拜！年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。
买了生牛蹄筋，炖好有看到很软烂也很好吃，就取出一部分，家里还有买的鸡蛋干一小包就和腐竹用模具做个造型！也就出来了这道菜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛蹄筋腐竹冻 的做法步骤

• 1、牛蹄筋，腐竹，鸡蛋干

• 2、牛蹄筋，腐竹。鸡蛋干全部切碎

• 3、切碎的牛蹄筋，腐竹。鸡蛋干全部放在盆中

• 4、放入牛蹄筋的汤料搅拌均匀（如果口谈，放点盐调口）

• 5、全部倒满放在模具中定型

• 6、凝固住就可以取出来了

• 7、装盘

小窍门

材料可以随意搭配