牛腩腐竹汤的做法 牛腩腐竹汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛腩腐竹汤的做法步骤

• 1、牛腩切块，大火烧开倒入牛腩过滤一遍捞出备用。

• 2、腐竹提前浸泡一下。牛腩沥干水分备用。

• 3、油豆腐洗干净撕开备用。

• 4、冰糖入锅，小火慢慢融化倒入牛腩八角生姜片，煸炒至红褐色。

• 5、将牛腩倒入高压锅，加入适量清水，大火炖25分钟。晚上为了节约时间，所以用了高压锅。不赶时间的话，可以用不粘锅炖一个半小时。

• 6、将牛腩带汤汁一起倒入不粘锅，将腐竹加入一起炖一会。

• 7、加入油豆腐。

• 8、加入一勺盐。

• 9、大火炖3分钟即可。

• 10、装入碗中，成品图来一张。