东北豆芽凉菜的做法 东北豆芽凉菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

东北豆芽凉菜的做法步骤

• 1、准备好肉丝

• 2、准备豆芽

• 3、准备菠菜，红椒，豆干，鲜粉条，葱，蒜

• 4、豆芽汆水，时间很短，翻滚开即可

• 5、冲凉水，沥干

• 6、粉条汆水

• 7、菠菜汆水

• 8、粉条和菠菜冲凉水后沥干

• 9、一个鸡蛋打散

• 10、平底锅温火，将鸡蛋液到在锅里摊成蛋饼

• 11、蛋饼卷成卷，出锅趁热切丝，备用

• 12、平底锅放少许油，放葱末，肉丝，花椒面，翻炒

• 13、放酱油，醋，盐，翻炒，肉帽就炒好了，备用

• 14、豆干和红椒切丝，并把之前的汆水的食材码放到盆里

• 15、黄瓜擦丝

• 16、放上黄瓜丝和香菜

• 17、花椒葱油：花椒粒，花生，葱片，黑芝麻放碗中，热油浇入即可

• 18、红油：红辣椒末，辣椒籽，少许白芝麻，胡麻油加热到冒烟，然后浇入即可

• 19、葱末，蒜末，醋，几滴酱油，盐，少许香油，碗中调匀

• 20、将171819的三种调料，放入16步，调匀即可