东北大凉菜的做法 东北大凉菜怎么做

“小时候很喜欢吃的凉菜，现在做给老婆和孩子吃，每次必点的菜。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

东北大凉菜的做法步骤

• 1、主要的食材都在这里了，精肉一块，粉丝两个，千张一张，娃娃菜三片，蒜子，香葱。

• 2、千张切细丝，精肉切丝，烧壶开水将粉丝和千张用开水烫一下，粉丝不要烫太软，要有劲道才好吃，千张烫几分钟就可以了。

• 3、娃娃菜切丝，香葱切段，蒜子拍扁切碎放入大的盆中。

• 4、铁锅内放入稍微多一点的食用油，油热后放入肉丝炒熟。

• 5、将炒熟的精肉连同剩下的油一同倒入先前切好丝的盆中。

• 6、将烫好的粉丝和千张放入盆中。

• 7、放入生抽，盐，香醋，香油，然后用筷子拌匀，口感略酸点，才好吃，也可以加点香菜，味道更好，喜欢辣口的也可以放入辣椒油。

• 8、拌好盛盘

小窍门

夏天放入冰箱中冷冻一会儿更好吃。