东北家拌凉菜的做法 东北家拌凉菜怎么做

“东北家拌凉菜食材丰富，最大的特点是有肉。无论冬夏，东北人最爱吃的就是这款家常凉菜，经常用盆上菜，在东北它是最受欢迎的凉拌菜。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

东北家拌凉菜的做法步骤

• 1、干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）

• 2、土豆切成细丝。

• 3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

• 4、烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水。

• 5、土豆丝炒8分熟捞出过冷水。

• 6、粉皮用清水浸泡开后切成条。

• 7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。

• 8、把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可。