酸辣素什锦的做法 酸辣素什锦怎么做

“在季节交替的时候，胃口也随着温度忽上忽下，在冰箱备几款开胃的小凉菜，给日常餐桌增加几分酸辣的趣味。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣素什锦的做法步骤

• 1、处理食材：花生仁泡温水二十分钟脱掉红皮。藕切丁，烧开水焯三分钟，断生即可.土豆切丁，烧开水焯三分钟，断生即可.

• 2、葱切段，油入锅加热到七八分热，加入葱段炸香得到葱油.泰椒切段，香菜切段备用

• 3、调汁：酸辣鲜露40g，豉油70g，蚝油15g，白糖8g，香醋50g，混合再加入等量纯净水

• 4、三种食材放入带盖容器，加入调好的汁酱-浸泡-加入香菜-封口

• 5、封口入冰箱保鲜，12小时后风味更加。佐饭下酒皆宜