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什锦酸笋的做法 什锦酸笋怎么做

什锦酸笋的做法 什锦酸笋怎么做

六七月雨水多更是我们广东吃笋的季节哦!

食材明细

主料
  • 酸笋 (500g)
辅料
  • 酸豆角 (适量)
  • 泡椒 (3个)
  • 小米辣 (2个)
  • 半肥瘦猪肉 (适量)
  • (3块)
  • 酸大扁豆 (3片)
调料
  • 蚝油 (2匙)
  • 酱油 (3匙)
  • (1匙)
  • 清水 (半碗)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

什锦酸笋的做法步骤

  • 什锦酸笋的做法 什锦酸笋怎么做 第2张

    1、起锅烧油下猪肉,姜,小米辣,酸豆角,酸扁豆。

  • 什锦酸笋的做法 什锦酸笋怎么做 第3张

    2、生笋腌制五天后可以食用,捞出适量酸笋洗干净的酸笋。

  • 什锦酸笋的做法 什锦酸笋怎么做 第4张

    3、猪肉酸豆角炒香后加入酸笋一起焖炒。

  • 什锦酸笋的做法 什锦酸笋怎么做 第5张

    4、加入蚝油,酱油,半碗清水一起翻炒均匀焖五六分钟!

  • 什锦酸笋的做法 什锦酸笋怎么做 第6张

    5、大火收汁放适量盐调味翻炒均匀再试味即可出锅啦!

小窍门

酸笋可以自己腌制,也可以去市场买点!