虎皮青椒拌皮蛋的做法 孔雀开屏···虎皮青椒拌皮蛋 虎皮青椒拌皮蛋怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤

• 1、青椒洗净沥干去籽。

• 2、皮蛋剥皮，切成小瓣摆放在碗里。一个皮蛋切8小瓣哦。

• 3、调料：生抽、老干妈辣子鸡丁、香油、花椒油、鸡精放入小碗，调制均匀。

• 4、炒锅放油6成熟的时候放青椒爆炒1分钟，然后转中小火放盐慢炒。

• 5、炒至皮起皱，熟了后盛起，放在皮蛋中心空位。

• 6、调料淋在青椒上。

小窍门

青椒最好选越小越好，皮薄容易煸熟。如果不喜欢吃麻的，可以在调料是不放花椒油。