豆豉虎皮青椒的做法 豆豉虎皮青椒怎么做

“虎皮辣椒豉香盈口，鮮嫩微辣青椒營養非常豐富，辣味較淡，可以解熱、鎮痛、預防癌症、增加食慾、幫助消化、降脂減肥。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉虎皮青椒的做法步骤

• 1、准备好豆豉。

• 2、大蒜切块。

• 3、青椒去籽。

• 4、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。

• 5、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。

• 6、炒锅中放入豆豉爆香。加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

小窍门

辣椒：患有急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌