虎皮青椒肉盒的做法 虎皮青椒肉盒怎么做

“这次的虎皮椒，我不仅加入了肉馅，而且还加入了鲜海虾，特意选了不辣的青尖椒，浓浓的肉香中还透出鲜鲜的海虾味道，多了点鲜，少了点腻，不仅营养，而且做下酒小菜，汤汁配饭都可。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虎皮青椒肉盒的做法步骤

• 1、准备所用材料。

• 2、海虾剥壳，肉切成细末。

• 3、姜葱切成细末。

• 4、将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀。

• 5、加入适量盐、蚝渍、鸡精。

• 6、按一个方向搅上劲。

• 7、将青椒斜切成小段，去掉辣筋。

• 8、塞满肉馅。

• 9、锅中放适量油烧热，将辣椒段放入。

• 10、煎至起虎皮样。

• 11、加入适量水，蚝油。

• 12、大火闷烧开后转中火慢焖至汤汁收，辣椒软，肉熟后加水淀粉收汁。

• 13、关火后加适量芝麻油出锅。

小窍门

1、肉馅中可配自已喜欢的其它馅料。
2、蚝油中也有一定的盐份，所以盐的用量要掌控好。