青椒拌皮蛋的做法 【四川】青椒拌皮蛋 青椒拌皮蛋怎么做

“每一年春节期间朋友三四些回老家或是走亲访友，都会带回一些礼物，一些特产，然后相互赠与。有好几年我都收到一大袋皮带，是朋友老家亲戚自己家包的皮蛋，比起外面买的是要好吃一些，加一根川辣椒二筋条拌了，好好吃啊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒拌皮蛋的做法步骤

• 1、皮蛋两个，刮去外面的灰，洗干净

• 2、去壳，切片

• 3、二荆条辣椒切粒

• 4、辣椒粒放在皮蛋上

• 5、淋上生抽，醋，浇点红油辣子即可

小窍门

这个皮蛋是朋友自家做的，比较咸，因此没有再放盐了，如果购买的有一些比较淡的皮蛋需放入少量食盐。