三蔬蕨根粉的做法 三蔬蕨根粉怎么做

“红色的西红柿，碧绿的青椒，白色的洋葱，再加上黑白芝麻的点缀，立刻就给原本朴实无华的棕黑色蕨根粉披上了鲜艳彩色的外衣。蕨根粉据说是维C丰富的食物，而三种配菜也是含维C非常多。当这么多富含维C的食材结合在一起，相信应该会有美白滴效果噢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三蔬蕨根粉的做法步骤

• 1、准备好材料，锅中放入半锅水，煮开。

• 2、放入蕨根粉，煮8分钟左右。

• 3、西红柿切成丁。

• 4、青椒切成丁。

• 5、洋葱切成丁。

• 6、将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉。

• 7、沥去多余水，放入盆中。

• 8、放入西红柿、青椒、洋葱。

• 9、放入盐、鸡精、白糖。

• 10、放入生抽、美极鲜、香油、麻油。

• 11、用手抓拌均匀。

• 12、盛出放入碟中，撒上芝麻点缀即可。

小窍门

1、蕨根粉不易熟，煮8分钟左右时尝一下，如无硬芯即熟。

2、将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。

3、用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。