蕨根粉拌菜心的做法 蕨根粉拌菜心怎么做

“10分钟就可完成的快手凉拌菜，酸甜可口。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蕨根粉拌菜心的做法步骤

• 1、蕨根粉用清水浸泡一个小时，再放入开水锅中，小火煮3分钟。

• 2、放少许菜心。

• 3、放少许盐。

• 4、将菜心煮至七八成熟，关火。将蕨根粉和菜心捞入凉开水中投凉。

• 5、沥干水分，放入蒜蓉。

• 6、放入小米椒、盐和味精。

• 7、放入生抽。

• 8、放入陈醋。

• 9、放少许香油。

• 10、搅拌均匀。

• 11、成品。

小窍门

1.蕨根粉较硬，使用时要提前一小时用清水浸泡。
2.煮至没有硬心，捞出冲凉。