蕨根粉怎么做凉菜

将蕨根粉放入水中，水开后煮5-8分钟，没有硬芯的状态即可捞出。捞出后放入提前准备好的冷水中，防止粘连。准备料汁，放入适量的醋、盐、生抽、蒜泥和芝麻。将过冷水的蕨根粉放入盘中，再放入黄瓜丝，浇上调好的料汁，最后加以香菜点缀即可，这样做的蕨根粉既美味又爽口。