蕨根粉拌豆芽的做法 蕨根粉拌豆芽怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蕨根粉拌豆芽的做法步骤

• 1、蕨根粉提前用温水泡软。

• 2、大葱斜切成细丝，放入耐热的容器中，葱丝上放适量花椒。

• 3、炒勺中加入适量油，加热至冒烟，泼在花椒和葱丝上。

• 4、将花椒粒挑出不要，加入适量生抽和香醋拌匀。

• 5、锅中加水，烧开后，放入泡软的蕨根粉，煮1分钟左右。

• 6、放入洗净的黄豆芽，将豆芽煮熟。

• 7、捞出后，过凉开水，沥干水分。

• 8、将沥干水分的黄豆芽和蕨根粉放入拌好的调味汁中，拌匀即可。根据自己的口味加盐或不加。