怎么泡发蕨根粉

蕨根粉先洗干净，用冷水泡大约两个小时后就能泡软了，洗干净即可下锅煮熟。在泡的时候要注意，把蕨根粉泡软透，粉条中间没有白色硬心为止。蕨根粉很容易煮熟，煮熟后要用冷水过一次，口感更加劲道。捞出用酱汁搅拌均匀入味，加入辣椒、葱花、盐等即可食用。