蕨根粉怎么泡发

冷水浸泡2-3个小时。蕨根粉泡发的时候不能选择热水，因为用热水浸泡会出现外面泡软了但是里面还是硬心的情况，这样是非常影响蕨根粉吃起来的口感的。蕨根粉泡发之后可以焯一下，这样可以使得蕨根粉吃起来更加的筋道。需要注意的是蕨根粉在浸泡之前应该用清水清洗干净。