拌蕨菜的做法 拌蕨菜怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌蕨菜的做法步骤

• 1、蕨菜摘去老梗，洗净。

• 2、蕨菜切成三段，放入开水锅中焯水，捞出。

• 3、蕨菜控水，黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝待用。

• 4、将干辣椒切段放碗中，加入盐，醋，白糖，生抽，姜末，蒜茸。

• 5、锅加热放油，倒入调味汁，炸出香味关火。

• 6、将炸香的味汁浇在蕨菜上，拌匀即可。