包谷怎么煮

包谷，相信大家很少听到这个名字，其实包谷就是我们常说的玉米，玉米，是粗纤维的食物，是一种热量较低、高水分的食品，玉米的好处很多，对眼睛好，对肠道好，还可以美容养颜，那你们知道包谷怎么煮吗？煮的既好吃又美味，是有讲究的，让我来告诉你们吧。

包谷怎么煮

一、煮玉米棒

1、把一大锅水烧开

烧水的时候，把玉米棒的壳和须去掉。所需水的量跟玉米棒的大小有关。确保水足以完全淹过玉米棒。如果愿意，可以在水中加1茶匙(5mL)盐，但盐不是必须的。

2、把玉米放进开水里，盖上锅盖煮

用夹子把玉米棒没入水中。等到水再次沸腾时开始计时。

3、煮3到8分钟

这时候玉米应该是软而不烂。煮的时间取决于玉米的品种和成熟程度。

4、取出来上桌

把玉米棒取出来放在一层干净的厨用纸巾上，在上桌前使其控水30到60秒。玉米会很烫，在吃之前先凉几分钟。玉米通常配以黄油。

二、烤玉米棒

1、中火预热烤架

预热的时候，把玉米壳和玉米须从玉米棒上去掉。如果使用燃气烤架，把火力调到中高火，让烤架预热5到10分钟。如果使用木炭烤架，让木炭燃起来直到表面形成一些白灰。

2、在玉米棒上刷上橄榄油

用刷子在每个玉米棒上刷一层薄薄的橄榄油。每个玉米棒不要使用超过1汤勺(15 mL)的橄榄油。

3、把玉米棒放上烤架，烤6到10分钟

时不时的转动玉米棒保证受热均匀以免烤焦了。当大部分玉米粒变成浅棕色就烤好了。有的地方可能烤焦了，特别是那些靠近小玉米粒的区域。

4、按需求上桌

把玉米棒从烤架上取下来放到盘子里。凉到用裸手摸着不烫为止。玉米通常配着黄油和盐一起吃，但如果你是用黄油来烤的玉米，这时候就不要再加黄油了。

三、蒸玉米棒

1、把蒸锅下面的水烧开

在等待烧开时，把玉米的壳和须去掉。如果没有蒸锅，也可以用大的汤锅和有孔的金属滤锅代替。然而在使用之前，确保金属滤锅放入汤锅后，上端距汤锅口还有一定的距离。滤锅的篮子部分不应低于汤锅的一半处。去掉玉米壳，掰断茎。把还附在玉米上的壳沿茎的方向扯掉。再用手指把残留的壳剥掉。用流水冲洗玉米，用手轻轻搓。这应该可以去掉大部分玉米须。

2、把玉米放到蒸篮上，蒸8到12分钟

用夹子把玉米放到蒸篮上。直接用手可能会造成烫伤。蒸的时间取决于玉米的成熟程度。嫩玉米比老玉米熟的快。玉米粒软而不烂时玉米就蒸好了。

3、趁热上桌

用夹子把玉米从蒸锅上拿出来，在享用前凉上一到两分钟。如果愿意可以配以黄油和盐。

四、烘焙玉米棒

1、把烤箱预热到220°C

在烤箱预热时，把玉米的壳和须除去。用手把茎撇断，去掉玉米壳。从玉米上扯下折断的茎，扯掉附在玉米上的壳。再用手指把残留的壳剥掉。用流水冲洗每根玉米棒，用手轻轻搓把可见的玉米须去掉。用厨用纸巾吸干表面的水。

2、用黄油调味

如果愿意，还可以加一点盐和胡椒。用足量的黄油。每根玉米棒大概要抹至少1到2汤勺融化的黄油。

3、用锡箔纸把玉米棒包起来

每根玉米棒必须用锡箔纸包严实。如果担心黄油从锡箔纸中漏出来，就在包好的玉米棒下面放一个烤盘来接住滴下的黄油。

4、烘烤20-30分钟

大多数玉米棒只需要烤20分钟，但大点的玉米棒可能需要烤30分钟。把玉米放在中层架子上以确保受热均匀。

5、取出上桌

在小心打开锡箔纸前等玉米凉2到5分钟。

包谷怎么煮的又好吃又美味，是不是很简单啊，大家在煮玉米时，都想吃到口感较嫩的玉米，所以挑选的时候就要注意了，买玉米的时候，不要那种剥掉外皮的，要挑新鲜的玉米，越新鲜越好，放太久的玉米，味道就不好了，平时多食一些玉米，对身体是很有好处的。