家常版卤菜的做法 家常版卤菜怎么做

“卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。现在我就来，做一做既简单又方便的--家常卤菜。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常版卤菜的做法步骤

• 1、鸡爪洗净，用刀切除指甲

• 2、鸡爪切好后装盘，然后分别将豆干丝，海带结洗净，装盘备用。

• 3、鸡蛋应事先煮好后，剥壳备用。生姜洗净，拍扁。卤料1包（这一包里面有四小包卤料，我们这次只用两小包就可以了）

• 4、材料准备好后，分别把材料放入电压锅里面。放入两小包卤料，倒入适量水（水量一般与食材平行），加少许盐。

• 5、启动按钮，卤三十分钟。即可！

• 6、闷半个小时以后开盖看一下。试吃一下味道，根据自己的口味调整。（感觉卤料不是很入味，可以多焖十分钟）装盘盛出。

• 7、将多余的卤汁用小碗盛出。若卤菜表面有干的现象，可以用卤汁在上面涂一层。

小窍门

如果有喜欢吃辣的童鞋，可以放一些干辣椒和花椒等。还可以自行发挥。