河南家常版卤面条的做法 河南家常版卤面条怎么做

“河南版家常味”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

河南家常版卤面条的做法步骤

• 1、豆芽、豆角、洗好，豆角切好,葱姜切好。肉切好用生抽十三香盐拌好

• 2、豆芽和豆角在锅里焯水捞出来

• 3、面条放入蒸箱蒸十五分热锅冷油放花椒茴香，油热捞出，然后放入腌制好的肉炒，然后放入葱姜，炒出香味放豆芽和豆角。七八分熟时放入盐、老抽、十三香、放入开水再炒到水沸关火

• 4、面条十五到二十分蒸熟后取出

• 5、把炒锅里菜盛出来，菜汤留在锅里把面条放入拌匀。再把菜倒里面拌好

• 6、然后盛盘子里放蒸箱再蒸五到十分钟就好了

• 7、可以放入香油拌一下！

小窍门

我喜欢菜多的。所以面条和菜的比例是1比3还多一点点。喜欢肉的多放点。