家庭版卤肉饭的做法 家庭版卤肉饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭版卤肉饭的做法步骤

• 1、五花肉凉水入锅煮熟。

• 2、香菇洗净切丁，葱头切细丁。

• 3、煮好的肉切细条。

• 4、炒锅放油加入葱头丁小火炸。

• 5、葱头炸至金黄扒到锅边，底油放入适量糖炒糖色。

• 6、放入肉翻炒，放入姜片八角老抽继续翻炒。

• 7、肉炒至上色加入香菇。

• 8、炒匀后加入适量水，水要没过食材。

• 9、水开加入剥壳的煮鸡蛋，加入适量盐，炖40分钟。

• 10、油菜焯熟。

• 11、米饭小碗里压实倒扣盘中，加油菜，鸡蛋，卤肉香菇。